ПОГОДА В ДЕРЕВНЕ

Ассорти Друзья (Консервирование)

Леший — Tue, 23 Aug 2011 05:23:27 GMT

Ассорти «Друзья». (консервирование)

В литровую банку кладем зонт укропа, 3-4 листа смородины, корень хрена, складываем промытые огурчики и помидора небольшого размера. Заливаем кипятком, даем настояться 5-10 минут, потом выливаем из банки рассол и ставим кипятить, в рассол добавляем 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку уксуса 70% -ного, листик лаврового листа, 10 шт. перца горошком, 4 шт. гвоздики. Перед заливкой рассола, в банку надо размельчить 2 больших зубчика чеснока, теперь заливаем кипящим рассолом и закатываем банки.

Отличная закуска.

Рецепт от Ольги

Салат Вкуснятина (консервирование)

Леший — Tue, 23 Aug 2011 05:18:53 GMT

Салат « Вкуснятина» (консервирование)

Надо взять: 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 2 кг помидор, 300 г растительного масла, 300 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса, 2 ст. ложки соли. Перец нарезаем соломкой, лук полукольцами, помидоры дольками, морковь натереть на крупной терке, все перемешать с маслом, солью, сахаром и уксусом. Кипятить 15-20 минут, разложить в стерильные банки и поставить стерилизоваться в кипящую воду в бачок минут на 10-15, закатать банки. Очень хорошая закуска.
Рецепт от Ольги.

Лечо Деревенское (консервирование)

Леший — Tue, 23 Aug 2011 05:15:47 GMT

Лечо из кабачков «Деревенское». (консервирование).

Берем 1,5 кг кабачков, 6 шт. болгарского перца, 6 шт. луковиц среднего размера, 1 кг. помидор. Кабачки и перец нарезаем соломкой, лук полукольцами, помидоры нарезать дольками. Приготовить маринад: 2/3 стакана растительного масла, 2/3 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 0,5 стакана 9% -ного уксуса. Варить 25 минут, разложить в стерильные банки и поставить стерилизовать на 10 минут , закатать.

Закуска для праздничного стола.

Рецепт от Ольги.

Домашняя засолка красной рыбы

Леший — Tue, 05 Jul 2011 18:30:12 GMT

Домашняя засолка красной рыбы.

Засолка семги, кижуча, форели, кеты за одну ночь. Если Вы купили замороженную рыбу, то перед разморозкой обливаем ее кипятком и сразу очищаем чешую, так она удаляется легче. Размороженную рыбу без головы, внутренностей, хвоста и чешуи разрезаем на два пласта вдоль хребта. Один пласт будет с хребтом, другой без. Затем разрезаем рыбу на порционные куски.
Из рыбы весом 2,5-3,5 кг получится 4-6 кусков (мельче резать не нужно). Крупной каменной солью (без йода и других добавок) хорошо пересыпаем каждый кусок, соли не жалеем. Все складываем в большую кастрюлю, на дно насыпаем соль. Накрываем полотенцем .
Через 12-14 часов смываем один кусок водой и пробуем. Если недосол – нужно подержать еще в соли, но осторожно, чтобы не пересолить. Если вдруг пересолили – кладем рыбу в воду на 0,5-1,5 часа, лишняя соль при этом уйдет. Можно пересыпать специями. Таким способом можно и горбушу с лососем солить, но время засолки необходимо сократить.

Очень хорошая закуска.

Как удалить клеща

Леший — Tue, 28 Jun 2011 06:01:47 GMT

Как удалить клеща

Прогулка или пикник в лесу могут иметь побочный отрицательный эффект в виде впившегося в кожу клеща. Опасность заключается в потенциальной возможности впрыскивания клещом в кровь человека патогенных вирусов и бактерий. Поэтому в случае обнаружения присосавшегося насекомого, следует как можно скорее его извлечь. Удаление клеща – не такая уж сложная задача. Прогулка или пикник в лесу могут иметь побочный отрицательный эффект в виде впившегося в кожу клеща. Опасность заключается в потенциальной возможности впрыскивания клещом в кровь человека патогенных вирусов и бактерий. Поэтому в случае обнаружения присосавшегося насекомого, следует как можно скорее его извлечь. Удаление клеща – не такая уж сложная задача.
Для этого необходимо взять пинцет и захватить ним насекомое как можно ближе к коже. Затем произвести медленное, но твердое прямолинейное движение, направленное вверх. Необходимо сдать клеща в лабораторию для проверки на наличие опасных возбудителей. При обнаружении определенных вирусов и бактерий вам предложат принять курс антибиотиков в целях профилактики. Чтобы максимально быстро и без последствий удалить клеща, следует учесть некоторые моменты.
Существует ложное мнение о том, что место, где впился клещ и само насекомое необходимо смазать маслом или эфиром. Этого делать не стоит. Несмотря на эмоциональное состояние страха, которое может возникнуть при виде клеща в вашем теле, постарайтесь сохранить спокойствие. Нужно следить за тем, с какой силой вы сжимаете клеща, чтобы не раздавить его. С этой же целью избегайте круговых и рваных и движений. «Медицинский справочник»

Действия при укусе гадюги

Леший — Tue, 28 Jun 2011 05:36:29 GMT

Действия при укусе гадюги

Человеку, после укуса гадюки, нужно оказать медицинскую помощь не позднее, чем через пятнадцать минут. Если укус близко к голове, организм ослабнет быстрее. Раньше появятся признаки интоксикации: тошнота, головокружение, возможна и потеря сознания. Очень важно не допустить отравления всего организма, и как можно быстрее оказать первую помощь.

«Медицинский справочник»

Кедровые рецепты

Леший — Fri, 24 Jun 2011 16:11:57 GMT

Кедровые рецепты

При варикозном расширении вен рекомендуется употреблять кедровые орешки и смазывать вены Два раза в день кедровым маслом, при этом кончиками пальцев делать легкий массаж.

Прежде чем воспользоваться рецептами, посоветуйтесь со специалистом.

Вино домашнее из ирги

Леший — Tue, 21 Jun 2011 11:21:03 GMT

Домашнее вино из ирги.

Три литра ирги размять, добавить три литра сахара и залить десятью литрами питьевой воды.Поставить в теплое место на месяц, потом процедить и поставить в прохладное место отстаиваться. Через десять дней вино готово, разлить в бутылки и хранить в прохладном месте.

За Ваше здоровье!

Понравилось? Смотрите еще Рецепты от Лешего.

Кулинария на охоте

Леший — Wed, 06 Apr 2011 15:53:08 GMT

Кулинария на охоте «Косуля в красном вине от Петровича.»

Мякоть косули нарезать кусочками размером 3 см длина и ширина 2 см, толщиной тоже 2 см все на глаз. Посолить, поперчить залить красным сухим вином и дать настояться минут 30

Пока мясо маринуется, лук полукольцами обжариваем на растительном масле в жаровне. В лук дабовляем мясо и сок от маринада, помидоры и болгарский перец, ждем пока влага выпариться, после добавляем 200 гр. вина и тушим на медленном огне.

Через 1 час просто пальчики оближешь. Таким способом можно готовить лося и зайца.

Как вылечиться в лесу

Konstantin — Wed, 06 Apr 2011 15:09:08 GMT

Как вылечиться в лесу

(народные рецепты)

1. Отвар из подорожника (1 столовая ложка измельченного подорожника на стакан воды настаивать 20 мин, процедить) помогает при воспалительных процессах и от кашля.

2.Листья подорожника заживляют раны и царапины.

3. При расстройствах желудка делается чай из дубовой коры.

4. Дубовая кора действует как жаропонижающее и помогает при обморожении: кора вымачивается в холодной воде 1 час и 30 мин. варится, используется для обмывания больных мест.

5 .При ранах на пострадавшие участки тела накладывается жвачка(разжевать березовые листья до кашицы).

6.При температуре хорошо помогает отвар из коры ивы.

(Если собираетесь в лес – возьмите нужные медикаменты).