Печень со сливками.

 

Печень -500гр.-нарезать ломтиками, поперчить, обвалятьв в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом. 1 луковицу порезать и слегка обжарить соеденить с печенью, добавить 100гр 20 %-сливок, 0,5 стакана воды и тушить на слабом огне 20 минут..

Хрен с уксусом 

Очищенный, промытый хрен натереть, залить уксусом, положить соль, сахар и хорошо перемешать.
В хрен с уксусом можно добавить вареную измельченную свеклу.
Подается соус к холодным мясным и рыбным блюдам.

Хрен 300 г, уксус 9% 250 г, сахар 1 ст. ложка, соль по вкусу.
Хрен с майонезом
Протертый хрен соединить с готовым майонезом, добавить уксус, сахар, соль, все тщательно размешать.
К мясным и рыбным блюдам, хорошо подавать к студням.

Хрен 200 г, майонез - 500 г, уксус 9% 3 чайные ложки, сахар 1 ст. ложка, соль по вкусу

Бутерброды




Бутерброды с жареным мясом

Ломтик хлеба покрыть горчичным или зеленым маслом, сверху положить ломтик жареной свинины, затем листья петрушки, рядом можно поместить натертый хрен.

Хлеб 100 г, масло горчичное или зеленое 20 г, свинина жареная 70 г, зелень петрушки.